Gujarati Recipe of Jalebi(Gujarati text)
November 05, 2011
જલેબી
જરૂરી સામગ્રી :
(૧) મેંદો : ૫૦૦ ગ્રામ (૨) ચણાનો લોટ : ૧૦૦ ગ્રામ (૩) ખાંડ : ૧ કિલો (૪) યીસ્ટ.
બનાવવાની રીત :
૧.મેંદામાં ચણાનો લોટ નાખી તેમાં પા ચમચી યીસ્ટ નાખી ગરમ?પાણીથી ગાર બનાવી,
બે દિવસ મૂકી રાખો. જો તૈયાર બોળો મળી રહે તો પા કપ બોળો નાખી, એક દિવસ મૂકી રાખો.
૨.પછી ખાંડની ચાસણી ગુલાબજાંબુની ચાસણી કરતાં વધારે ઘટ્ટ બનાવો.
૩.બેઠા આકારનું વાસણ લઈ તેમાં તળવા માટે ઘી મૂકો.
૪.કોઈપણ વાસણમાં, વાટકામાં અથવા ડબામાં કાણું પાડી તેનાથી જલેબી પાડવી. તળાઈ રહ્યા પછી ચાસણીમાં બોળી અને કાઢી લો.
પોષકતા :
૬૪૦ કેલરી વ્યક્તિ દીઠ મળે છે. ગમે તે ઋતુમાં અને ગમે તે પ્રસંગમાં બનાવાતી એવરગ્રીન જેવી જલેબી શર્કરા અને પ્રોટીનનું સમતુલન ધરાવે છે.
Recent Stories
- False, baseless, and misleading: Shri Ram Janmbhoomi Teerth Kshetra rebutting Rahul Gandhi's claim in Patan, Gujarat rally
- AIFF President felicitates heroes of 1974 AFC Youth Champions squad
- Watch | Amit Shah addresses a public meeting in Ahmedabad
- GCMMF-Amul announces Rs. 1 per liter incentive for milk producers who vote
- PM Modi has a very big heart; honored commitment even to opposition leader: Modhwadia
- PM Modi to speak at 6 rallies, targeting 13 Lok Sabha seats in Gujarat
- Indegene Limited IPO to open on May 06