Gujarati Recipe of Parval nu Shak(Gujarati text)
October 31, 2011
પરવળનું શાક
સામગ્રીઃ
૫૦૦ગ્રા. પરવળ,
૨ ચમચી ચણાનોલોટ,
આદું, હિંગ, મરચું જીરું,
હળદર, મીઠું.
રીતઃ
પરવળને છોલીને લાંબા સમારો.એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, રાઈ-જીરું-હિંગનો વધાર કરી, પરવળના કટકા વઘારી દઈ, પાણી, મીઠું, મરચું નાખી ચડવા દો.ચઢી જાય એટલે હળદર અને તેલ ભેળવેલો ચણાનો લોટ છાંટી ધીમા તાપે ઢાંકી રાખો.ચણાનો લોટ સીઝે નહિ ત્યાં સુધી ધીમા તાપે હલાવ્યા કરો. બધું બરાબર થઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી લઈ પીરસો.
પોષકતાઃ
આમાં ૫૦૦ કેલરી છે. પરવળમાં જીવનક્રિયા માટે આવશ્યક કોષોથી તે સમૃધ્ધ હોઈ, વ્યકિતને આવશ્યક બધાં પોષક- દ્રવ્યો પરાં પાડે છે.
Recent Stories
- Parshottam Rupala holds procession, public meeting, ahead of filing nomination
- Firing on Salman Khan's house; Two arrested from rural Kutch
- BJP leaders, State govt hold talks with Kshatriya agitation leaders on Rupala issue; No middle path achieved
- Gujarat BJP re-inducts Soma Ganda Patel, Kishansinh Solanki
- Gujarati businessman donates Rs. 200 crore; to embrace monkhood along with wife
- Gujarat CM reacts to the BJP's Sankalp Patra for Lok Sabha Polls 2024
- Congress broke trust in manifesto, we fulfilled all promises since 1980: CR Patil